Jak utrwalić żywność?

[Mieszko_83]

Witam serdecznie. Jest tu ktoś, kto pracuje w branży zajmującej się produkcją i przetwórstwem żywności? Słyszeliście o najbardziej innowacyjnym sposobie przetwarzania? Ponoć to technologie HPP, czyli wysokociśnieniowe utrwalanie żywności. Wiecie coś więcej na ten temat?